生活水平提高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的累積從而形成各種癥，這些病癥被稱為富貴病。常風(fēng)富貴病有：高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥等。中國(guó)衛(wèi)生部報(bào)導(dǎo)：富貴病患者逐年上升，青少年肥胖比例逐年上上升。
研究發(fā)現(xiàn)：邊疆牧民富貴病患者全國(guó)最低。西北邊疆氣候干燥，缺少蔬菜和水果，牧民長(zhǎng)期以牛羊肉、奶酪等高高熱高脂為主食。但西北少數(shù)民族以茯茶為主飲品。由于茯磚茶富含多種有機(jī)酸、維生素、茶多酚等生物活性物質(zhì)，是邊區(qū)居民生活中維生素微量元素的重要來(lái)源，能消除從食物中攝取的多余脂肪和熱量，有效地抑制人體肥胖和提高人體免疫力。
邊疆牧民有"寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶；一日無(wú)茶則停滯，三日無(wú)茶則病"之說(shuō)。因政策原因，改革開(kāi)放前，邊銷茶只準(zhǔn)銷邊疆，保證牧民供應(yīng)，也叫專供茶，市面上沒(méi)有銷售。
中國(guó)工程院院士陳宗懋、農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授在分子水平上充分證明茯茶中存在具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯茶中獨(dú)有的兩種活性物質(zhì)——茯茶素A和茯茶素B。
日本研究茯磚茶的醫(yī)學(xué)、保健專家從茯茶中提取出"金花"（冠突散囊菌）并制成保健品，售價(jià)超過(guò)黃金，有"黃金鉑金不如黑金"之說(shuō)。世界上不少科學(xué)家，希望在"冠突散囊菌"上拿諾貝爾獎(jiǎng)。
邊區(qū)素有"黃金鉑金不如黑金"。黑金，即茯磚茶中獨(dú)有的"金花"。
茯茶因?yàn)橐郧霸诜旒庸ぃ?金花"繁殖條件之一），被稱為"伏茶"，又因其口感及藥效類似土茯苓，故稱為"茯茶"或“福茶”。又因富含“金花菌”，被現(xiàn)代茶學(xué)家稱為“金花茯茶”或“金花福茶”。茯茶中的"金花"含量與茶葉品質(zhì)成正相關(guān)，并有"茶好金花開(kāi)，花多茶質(zhì)好"之說(shuō)。
金花是茯磚茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，具有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效，專家命名為"冠突散囊菌"俗稱"金花"。發(fā)花工藝神秘，被列入國(guó)家機(jī)密。生長(zhǎng)環(huán)境神秘，只有在獨(dú)特的環(huán)境中才能正常的生長(zhǎng)，其原因也引起了學(xué)術(shù)界的廣泛爭(zhēng)議。藥理功效神秘，科研和臨床證明，茯茶中的"金花"有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。
茯茶飲用方法
沖泡法
用飄逸杯或紫砂壺，取茯茶約5克，先用沸水潤(rùn)茶，再加蓋浸泡10-15分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）
傳統(tǒng)煮飲法
取茯茶10-15g（6-8人飲用），用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。
茯茶中茶多酚含量較其他茶類高，茶多酚能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出。能降低血液中膽固醇的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的脂肪的沉積，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。能活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)脂肪的含量。
茯茶還能暖胃健胃，排毒護(hù)肝。在邊區(qū)為牧民解牛羊之毒，青稞酒之熱，排毒護(hù)肝，保肝養(yǎng)肝。
每天一杯茯茶，輕松遠(yuǎn)離現(xiàn)代富貴病。
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